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答案)航天员的食品的特性为:品种丰富,主、副食六大类,100多种,5天一食谱周期;膳食结构科学,有有食疗作用的,也有酱牛肉、鱼香肉丝等家常菜,还有类似甜点的烘焙食品;讲究个性化,食品大都符合个人饮食习惯;工艺技术精湛,安全可靠。